Über Uns

Wer wir sind

Willkommen bei Indian Summer South Kitchen  Ihrem Tor zur authentischen Küche Südindiens, mitten im Herzen von Basel-Gundeli. Wir sind geprägt von der Leidenschaft, traditionelle Aromen, Gewürze und Kochtechniken aus Tamil Nadu, Kerala und Andhra Pradesh hierher zu bringen – frisch, lebendig und mit viel Liebe zum Detail.

Unsere Philosophie & Küche

Unsere Küche dreht sich um Aromen, Handwerk und Ursprung.

• Jeden Tag bereiten wir Gerichte wie Dosa, Vada, Idli, Idiyappam, Puttu und Appam frisch zu, gewürzt mit originalen Masala Mischungen und liebevoll zusammengestellten Gewürzen.

• Unsere Currys sind intensiv im Geschmack, gleichzeitig leicht & bekömmlich mit Zutaten wie Kokos, Curryblättern, Tamarinde, Linsen und Senfsamen.

• Egal ob vegetarisch, vegan oder mit Fleisch – wir bieten für jeden Geschmack die passende, authentische Südindien-Option.

  Unsere Wurzeln

  2018 haben wir mit Indian Summer begonnen, voll und ganz der klassischen indischen Küche verpflichtet. Mit der Zeit wurde klar: die Sehnsucht unserer Gäste gilt besonders dem Süden Indiens seiner Fülle an frischen, gesunden Gerichten und seiner Vielfalt. Das war der Anstoß, Indian Summer South Kitchen ins Leben zu rufen – mit klarem Fokus auf Südindien, bewusste Ernährung und Genuss ohne Kompromisse. 

  Regional & Nachhaltig

  Qualität und Nachhaltigkeit sind uns wichtig.

  • Wir verwenden lokale Produkte: Schweizer Fleisch, frisches Gemüse, Kräuter, soweit möglich von Produzenten in der Region.

  • Bei unseren Gemüsegerichten holen wir exotische Sorten ins Spiel, die hier noch wenig bekannt sind – damit Sie neue Geschmackserlebnisse entdecken können.

  • Wir pflegen kurze Wege bei Zutaten, vermeiden unnötigen Verpackungsabfall und setzen auf umweltschonende Prozesse, wo es möglich ist.

    Unsere Einladung an Sie

    Besuchen Sie uns und erleben Sie eine Geschmackreise nach Südindien: in gemütlicher Atmosphäre, mit offenem Blick auf Kunst und Design, herzlichem Service und Gerichten, die mit Respekt vor Tradition und Liebe fürs Detail gekocht werden. Ob zum Mittagessen, Abendessen mit Freunden oder für ein besonderes kulinarisches Erlebnis. Wir freuen uns darauf, Sie bei Indian Summer South Kitchen willkommen zu heissen.